Độc đáo đặc sản thịt dê núi Chóp Chài Phú Yên

Núi Chóp Chài là 1 biểu tượng quen thuộc của tỉnh Phú Yên, phương pháp trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 4km. Du lịch Phú Yên ngoại trừ các địa điểm tương đối nổi tiếng như Ghềnh Đá Dĩa, bãi biển Long Thủy, Vũng Rô, tháp Nhạn… bạn bắt buộc ghé thăm núi Chóp Chài và thưởng thức đặc sản thịt dê nơi đây.

1. Du lịch Phú Yên thăm ngọn núi… sét đánh

Núi Chóp Chài cao khoảng 391 mét, sở hữu hình dáng như một kim tự tháp khổng lồ nổi lên giữa đồng bằng ngoại ô thành phố Tuy Hòa. Đường lên núi hơi ngắn và dốc.

Vào những tháng cuối năm, mưa phùn cuốn thêm mây mù phủ lên đỉnh núi, tạo cần 1 màn sương trắng bảng lảng trong các tán cây. Người ta ví núi Chóp Chài vào khoảng thời gian này trông như tiên cảnh. Từ trên núi sở hữu thể nhìn toàn cảnh thành phố Tuy Hòa.

Núi Chóp Chài Phú Yên.

Tuy nhiên, do trên đỉnh núi là hệ thống cột phát sóng truyền hình, truyền thanh, rađa quân sự,… của cả thành phố buộc phải vào mùa mưa cực kỳ hay gặp cần sét đánh. đó là lý do vì sao người dân còn gọi ngọn núi với mẫu tên cực kỳ vui tai – "ngọn núi trời đánh". một lời khuyên dành cho bạn lúc du lịch Phú Yên và leo lên ngọn núi này, là hãy kỹ lưỡng lúc sử dụng điện thoại di động nhé.

2. Thịt dê… thật

bên cạnh núi Chóp Chài mang phần lớn quán chuyên dụng cho các món chế biến từ thịt dê. Dê được chính người nhà nuôi ở trên triền núi, rồi lấy thịt chế biến thành các món ăn thơm ngon.

Từ những món hấp, nướng, xiên tới các món lầu, món xào đều được chế biến từ thịt dê tươi ngon và công thức nấu rất riêng biệt; tạo bắt buộc mỗi món ăn một mùi vị độc đáo khác hẳn sở hữu thịt dê mà du khách thưởng thức ở nơi khác.

1 vài món bạn cần thử lúc ghé nơi đây:

Dê hấp cuốn lá mơ: Điểm đặc biệt đầu tiên của món ăn này là nước chấm; có hai loại tương hoặc mắm ruốc, đều do quán tự nấu. Bạn sẽ ấn tượng ngay khi dùng cho đem ra hai chén nước chấm còn nóng hổi, có vị thơm vừa, không quá nồng như ở địa phương khác. Thịt dê hấp cộng mang gừng tươi, 1 ít rau cần, rau răm, é quế. Rau sử dụng kèm với cải xanh, ngò, bắp chuối, và hiển nhiên rau cuốn chính là lá mơ. Món ăn này đánh vào vị giác của những người sành ăn bởi chính mùi vị của rộng rãi loại rau hòa sở hữu mùi thơm ngon của thịt dê.

Dê hấp cuốn lá mơ.

Dê nướng lá lốt: Món này được chế biến khá công phu. Thịt dê băm nhỏ, ướp gia vị vừa miệng, đặc biệt mang xả và mè, rồi tráng một lớp mỏng trên lá lốt và nướng chín. đặc biệt là muối é trắng được dùng để chấm món dê nướng này, vì lá é trắng mang mùi vị thơm nồng đặc thù, nổi danh ở khu vực miền Trung. Ở Phú Yên sở hữu món gà được nấu có lá é trắng trở thành đặc sản được nhiều người phù hợp.

Dê nướng lá lốt.

Dê được chính người nhà nuôi ở trên núi, rồi lấy thịt chế biến thành những món ăn thơm ngon.

Cổ dê nấu bia: Thịt cổ dê chặt miếng vừa ăn, ninh lửa liu riu mang nước tiêu dùng có bia, gia vị vừa miệng sở hữu một số loại rau củ, nho khô; sử dụng kèm có bánh mì. Đây là món ăn với vị thơm ngon đặc biệt, có tác dụng giảm nhức mỏi và thanh nhiệt.

không tính ra còn rộng rãi món ngon khác như dê nướng xiên, dê hon, đùi dê hấp… những món ăn có giá khoảng 80.000 đồng. Sau khi thưởng thức các món dê thơm ngon, đừng quên uống 1 ly sữa dê tươi nguyên chất nhé.

Sữa dê tươi nguyên chất